عام

4 أطعمة غنية بها .. فوائد الكربوهيدرات ودورها في صحة جسمك


تعرضت الكربوهيدرات لانتقادات واسعة النطاق ، حيث ألقى البعض باللوم عليها في زيادة الوزن وخطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني ، واعتبرها البعض الآخر ضار بالصحة بشكل عام.

يشير خبراء التغذية إلى أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات يمكن أن تكون مفيدة لمجموعة معينة من الناس.

ومع ذلك ، لا يوجد سبب للتوقف تمامًا عن الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ، خاصةً إذا كانت تحتوي على مكونات غذائية مهمة.

ينصح الخبراء بأن يكون النظام الغذائي متوازنًا ومتنوعًا ، وأن يشتمل على كمية معتدلة من الكربوهيدرات الصحية في النظام الغذائي العام. يجب اختيار الكربوهيدرات بحكمة وفي إطار نظام غذائي متوازن يشمل.

الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات

البطاطس

البطاطس

تحتوي البطاطس المهروسة المطبوخة بقشرها على حوالي 20.7 جرام من الكربوهيدرات في نصف كوب (100 جرام). تتكون هذه الكربوهيدرات من النشا والسكر والألياف.

بالإضافة إلى ذلك ، تعد البطاطا الحلوة مصدرًا غنيًا بفيتامينات A و C وكذلك البوتاسيوم. تلعب الفيتامينات والمعادن الموجودة في البطاطا الحلوة دورًا مهمًا في صحة الجسم.

تشير دراسة نشرت في مجلة الكيمياء الحيوية الغذائية إلى أن البطاطا الحلوة غنية بمضادات الأكسدة ، وهي مركبات تساعد في تحييد الجذور الحرة الضارة في الخلايا ، وبالتالي حماية الجسم من الأمراض المزمنة.

بالطبع يجب مراعاة جميع العوامل عند تناول البطاطا الحلوة أو أي طعام آخر. يجب الحرص على موازنة وتنويع النظام الغذائي العام ، وضبط الكميات المتناولة حسب احتياجات الجسم الفردية والحالة الصحية العامة.

فول

فول

الفول المطبوخ ، وهو مصدر غني بالبروتين ، يحتوي على حوالي 21.5 جرام من الكربوهيدرات لكل 100 جرام ، وتتكون هذه الكربوهيدرات من النشويات والألياف.

بالإضافة إلى ذلك ، تعد الفاصوليا مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية ومضادات الأكسدة ، مثل الأنثوسيانين والأيسوفلافون.

تشمل الفوائد الصحية للفاصوليا أيضًا تحسين تنظيم نسبة السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون ، وفقًا لدراسة نشرت في المجلة الأوروبية للتغذية.

من الجيد تضمين الفاصوليا في النظام الغذائي بانتظام ، كجزء من تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية والمتوازنة ، للاستفادة من فوائدها الغذائية والصحية المتعددة.

حمص

حمص

يعتبر الحمص مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي ، حيث يحتوي على حوالي 27.4 جرامًا من الكربوهيدرات و 8 جرامًا من الألياف لكل 100 جرام.

بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الحمص مصدرًا للعديد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك فيتامينات الحديد والفوسفور وفيتامين ب.

تشير بعض الدراسات إلى أن تناول الحمص يمكن أن يساهم في تحسين صحة القلب والجهاز الهضمي ، وقد تشير أبحاث أخرى إلى أنه قد يساعد أيضًا في منع بعض أنواع السرطان.

يعتبر الحمص خيارًا صحيًا ومغذيًا يمكن تضمينه في العديد من الأطباق والوصفات المختلفة للاستمتاع بفوائده الغذائية والصحية.

البنجر

البنجر

البنجر أو البنجر غنيان بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. يحتوي على نسبة عالية من النترات غير العضوية التي تتحول إلى أكسيد النيتريك في الجسم. أكسيد النيتريك مركب يساهم في خفض ضغط الدم.

هناك بعض الدراسات التي تشجع الرياضيين على تناول عصير الشمندر نظرًا لقدرته على تحسين الأداء البدني. تعمل النترات الموجودة في البنجر على توسيع الأوعية الدموية ، مما يساعد على تحسين تدفق الدم وتوزيع الأكسجين بشكل أفضل أثناء التمرين.

بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر البنجر خيارًا صحيًا ومفيدًا في النظام الغذائي ، حيث يمكن تناوله في شكل عصير أو إضافته إلى السلطات والوجبات الأخرى. يمكن أن يساهم استهلاك البنجر في تعزيز الصحة العامة وتوفير الفوائد الغذائية والصحية للجسم.

اقرأ أيضا:

فيتامين د أو الشمس … سبب اسمه وفوائده والأطعمة التي تحتوي عليه

قد تسبب أمراضًا مزمنة .. احذر من تناول هذه الأطعمة في الصيف

لمرضى السرطان .. تعرف على الأطعمة الممنوعة في الإفطار والسحور

ظهرت المقالة 4 أطعمة غنية بها .. فوائد الكربوهيدرات ودورها في صحة جسمك أولاً على حصاد.

السابق
الترجي يخطف انتصارا مشوقا على المريخ في دوري ابطال افريقيا
التالي
حمزة المثلوثي يجدد عقده مع الزمالك

اترك تعليقاً